人类几乎每天都要进食大量的糖食，作为机体获取能量的主要来源。据很多研究证明，糖在龋病发生过程中起重要的作用。英国的一位营养学家曾说过：“糖是一种白色的、纯粹的毒药”，这话有点过分，但糖的确是龋病发生的祸根之一。然而糖又不能不吃，很多人将吃糖当作人生的乐趣之一。为了达到既要满足享受甜味的愉快，又能少患龋病或不患龋病的目的，我们应该讲究吃糖的方式方法。
（1）限制食糖量：很多研究表明；吃糖量越多，龋齿数也愈高。我们提倡少吃糖有趣，也有益于牙齿健康。
（2）寻找糖的代用品：不同的糖，因其化学结构、分子量大小不同，致龋能力也有差异。按各种糖类的致龋性的大小为序，大致可以排列为；蔗糖＞葡萄糖＞麦芽糖、乳糖、果糖＞山梨醇＞木糖醇。研究证明木糖醇具有抗菌防龋作用，而且甜度又好。最近有人报告甜菊糖可以代替蔗糖，它的甜度比蔗糖大200一300倍，不会被细菌利用发酵产酸致龋。因此利用糖的代用品来防龋，电是一种比较可行的方法。
（3）讲究糖的物理形式：糖的物理形式与糖在口腔中的停留时间长短有关。含糖溶液进入口腔后，很快被吞咽，或被唾液稀释，不易在口腔中停留，也不便于牙菌斑对糖的利用。因此，糖液的致龋性就弱。固体、半固体的糖，如奶糖，能较长时间地粘贴在牙齿表面广，使牙菌斑有充足的时间，利用糖发酵产酸，故致龋性就强。
（4）减少吃糖果饼干的次数：减少吃糖次数比减少糖量的意义还要大。因此要教育儿童，尽量减少吃糖次数，在两餐之间不吃或少吃糖果零食，尤其在睡前刷牙之后，不能再吃糖果糕点。
（5）注意吃糖后的处理：如果吃完糖果后立即刷牙漱口，也是减少糖在口腔环境中停留时间的有效方法。
